BELLES ECHAPPEES

Foie gras au pain d'épice, confiture oignons et figues

Ingrédients

• Tranches de foie gras
• Tranches de pain d'épice
  
• Confiture d'oignons (ma recette ici)
  
• Confiture de figues
• Beurre
  
• Poivre du moulin
  
• Sel

Recette

• Couper votre foie en tranches et réserver les un peu au frais.
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• Couper chaque tranche de pain d'épice dans le sens de la longueur pour en diminuer l'épaisseur
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• Pour laisser du moelleux au pain d'épice, les passer par deux dans le grille-pain, ainsi une seule face sera dorée
  
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• Dans 1 assiette disposer les tranches de pains d'épice, les tranches de foie gras sel et poivre 1 cuillère à café des deux confitures.

Variante :

Vous pouvez faire poêler les tranches de foie 2 min de chaque coté suivant leur épaisseur

Servir tiède.

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